TENSIのいる情景。

「ＣＯＮＳＴＡＮＣＥ ＳＰＲＹ」 コンスタンス スプライ

「ＣＯＮＳＴＡＮＣＥ　ＳＰＲＹ」　コンスタンス　スプライ。
一季咲きのイングリッシュローズです。
切花にして　室内で楽しむことにしたの。

濃いピンクのディープカップ咲き。
大輪で見ごたえがあり、非常に強いミルラ香の持ち主で
シットリと深みのある　いい香りなのだ。

カップ咲きのあざやかな花色のアンジェラ。可愛い小花はヒューケラ。

パン作り「材料混ぜ合わせ」

予備発酵の間に、他の食材の準備。
ボウルにリスドォル３００ｇと塩５ｇを入れて、泡立て器で混ぜ合わせ、ゴムべらで粉の中央をくぼませ、予備発酵させたイーストとぬるま湯１７０ｍｌのうちの１／３ほどを入れて、イーストと粉を混ぜ合わせる。
ぬるま湯を何回かに分けて加えながら、ゴムべらを少し押し付け気味にして、混ぜながら捏ねていく。
生地がひとまとまりになったら混ぜ合わせ終了。この時点では粉っぽくても大丈夫。
次の工程は別記事にて。

パン作り「予備発酵」

フランスパンの材料はとってもシンプル。私は準強力粉のリスドォル３００ｇと、ドライイースト５ｇ、塩５ｇ、砂糖ひとつまみと、水エビアン１７０ｍｌを使用。
まず水を少し沸かして３５℃ぐらいのぬるま湯を用意。小さなボウルにドライイースト５ｇ、砂糖ひとつまみを入れて、ぬるま湯大さじ２を入れてかき混ぜる。室温で１０分～１５分置き、イーストがふっくらして気泡が細かく出た状態まで待つ。
これが予備発酵。予備発酵が要らないドライイーストもあるから、この作業は省略出来るのだけど、最初に発酵でしくじったし、他の材料を用意している間にちょちょちょっと出来る手間なので、私はやるようにしてる。
お次の工程はまた別記事にて。
昨日はさくらのばら園に行ってきた。いいお天気過ぎて花弁が開きすぎたり傷んだりしてたけど、あんだけの種類のオールドローズを見られるのはやっぱり凄い。それにクラクラしそうなほどの薔薇の香り～。
はぁ～幸せだった。。。

８９枚

疲れた。
さっき郵便局にお金をおろしに行った。
ＣＤで残高を確認して払い戻しの操作。
食材や学生服の夏服とかを買いたいので８９０００円おろしたら、お札を数える時間がやたら長い。この機械アホだから、数えるの時間かかっちゃうのかなぁ～、なんてバカなことを考えながら、出てきた札束をつかんだら。。。異常に分厚い。
一瞬、間違ってたくさん払い戻したのか？このバカ機械。っと思ったけど、そんな嬉しいミスではなく、出てきたのは千円札が８９枚。
。。。ふぅ。。。なんか無駄に脱力感。っつかいちいち驚いたリアクションするのも疲れる感じ。
以前、自販機で千円札で１１０円の飲み物を買ったら、おつりが４００円分１０円玉で出てきた時に匹敵するわ。この虚しい疲れ。
はいはいはい、そんなジョークはいらない、私は忙しいの、こんなつまらんボケにつきあっとる暇あるかいっっと心の中で呟きながら、入金し直して、もう一回払い戻し。
ふぅ。万札が８９枚だったらよかったのに。

こないだの自然公園

こないだ母と子どもたちと一緒に
ピクニック弁当作って行った自然公園。
綺麗な空と爽やかな風、優しい陽射し。
新緑の清々しさを　ゆったりと満喫、でした。

庭の花

2012.4.29

ものを作る。っていう行為が
やっぱりこんなに好きなんだなぁ～私。
。。。などと今更またしみじみ感じてるよ。
めんどくさがりだし、マメな性格でもないし
大雑把だし、やりたくないことは徹底的に手抜き。
ものを作るってことに合う人間ではない、とは思ってる。
でも。いったんやりたい、っとなると
途端に夢中になって　それが生活の中心みたいになってしまう＾＾；
褒められたもんじゃない。ある意味、ダメダメな人間だ＾＾。
まあ。いまさら治せない。治す気もない。
っとなれば、とことん楽しむしかないでしょ。

明日は、弟が久しぶりに夕飯に得意料理を披露してくれるそうな。
子供たちは、おっちゃんのプロめしが食べられるとはしゃいでる。
私は、朝から頑張ってフランスパン3種類を
作ってみよかと思ってるところ。
フランスあんぱんと、フランスちょこぱんと、フランクロール。
先日と同じように作れば、同じように出来るはず。
フランスパン系が戸惑いなく作れるようになったら
次はクロワッサンやデニッシュ系に挑戦する予定。

手作りフランスあんぱん出来たっ

で。。。出来たっ
フランスパン生地のあんぱん。
手間惜しまず時間かけて発酵させて、手捏ねで生地と格闘して。
うー感動。リスドォルで作ったどー。粉の味のするパンだどー。
やっぱり予備発酵が良かったんだなぁ。イースト臭さもなくて発酵が上手くいった。
焼きたてもちもちが美味しいっ。あんを入れないシンプルフランスパンも作ってまず試食してみたんだけど、ちゃんとフランスパンの味で食感。発酵は若すぎず、オーバーもしてない。
や～ん(／▽＼)♪これでさ、材料揃えればチーズフランスとかガーリックフランスとかウィンナーロールも、作れちゃうよぉ～。
週末は、実家で手作りパンパーティーだな（＾-＾）　

オールドローズ ロウブリッター

今日は休日。でも朝から天気悪っ。大っ嫌いな雷がゴロゴロ（>_<）
なので１日家でごろごろしてる。
ちょっと前に始めた家中模様替えは、そろそろ終盤。ほんとは庭の敷石やレンガの配置をガラっと変えたくて、イメージイラストまでをいて張り切ってたんだけど、なんか休みだと雨降ってんだよね～ここんとこ。
しょがないからAmazonで取り寄せた本を読みまくってる。またひとり好きな作家さん見つけた。蓮川さん。イラストの方も好きなんだけど、この方ストーリーの方もかなりイケるのね。天然な恵さんとツンデレな啓さん。どっちもツボだぁ（*＾o＾*）
さてと読書も飽きてきたから、そろそろ息子たちのオヤツ作りでもしよか。こないだ焼いたオレンジマフィンとカボチャマフィン。どっちも好評だったしね（＾-＾）

ビオラとラグラス

昨日、某社からの返答がきた。確認がとれたので、期間中に払った金額は全額返金する、とのこと。
使ってないのに間違って払ってたんだから、当然と言えば当然なんだけど、全額は無理って仄めかしてたのに結局全額返金ってのはちょと意外だったかな。
特例だレアケースだと何回も念をおしてたけど、対応が早かったのを考えると、似たようなミスは起きてたんだろう。
下手に揉めなくてホッとしたけど、彼に結果を報告したら、全額なのは良かったけど、４年間も間違って払ってて気付かないキミもどうなの？っと少し呆れられた（・_・；）
うん。自分でもそう思う。反省してるよぉ。
でもさ、月々お家貯金をしてたと思えば～。ね、積もれば結構な額だし、ボーナスみたいなもんじゃーん（＾-＾）。。。いややっぱ違うなバカだな私反省しろっ（ -_-）
ま、hirotoの夏用制服とか、サックスのケースとか、
他にもまだまだいろいろ物要りだし、もしかしたらちょっとした旅行とか出来ちゃうかもしれないしー。
んふ。結果オーライってことで、よしとしておこうっ（*＾o＾*）

薔薇 ラヴリィメイアン

お菓子作り。最近お気に入りはポンデケージョ。
タピオカ粉を使って作る、もちもちのチーズパン。
子供たちに作ったら好評で、こないだ彼にも作ってあげた。実家の母や弟も、焼きたて超旨っ止まらなくなるっと気に入ってくれた様子。
せっかくだから、プレーン以外にも、ベーコンやブラックペッパー、カレー粉、ハーブ入りとか、味の違うのをいろいろ作ってみてる。