TENSIのいる情景。

お菓子レシピ（作り方

鍋に水とブラウンシュガーを入れて火にかけ溶かす。トリモリーヌ、はちみつを加え温め、レモンゼスト、スパイス類（*マークのもの）を加え軽く沸騰させてから火を止める。
ボウル等に移してラップをかけて1日放置。
パウンド型の内側にバターを塗り、型紙を敷き、入れる具材を刻んでおく。
オーブンは１７０度で余熱。
粉類（☆マークのもの）を合わせてふるう。
昨日から放置してある液体を漉す。八角とシナモンスティックは洗って飾りに使うもよし。
液体に牛乳を入れてよく混ぜ、卵（常温）を溶いて、少しずつ混ぜ込む。
粉類を投入。具材もここで入れて、よく混ぜる。
最後にラム酒を入れて混ぜ、
生地を型に流し込んで、オーブンで焼く。１７０度に温めたオーブンに入れて１０分後、１５０度に下げて３０分焼き、更に１４０度に下げて１５分焼く。竹串チェックして、中まで焼けてたらOK。低めの温度で時間をかけて焼く。
型から外して冷ます。
あら熱が取れたら紙を剥がして、表面に煮詰めたアプリコットジャムを塗ってツヤを出す。
ラップでくるんで、常温（冷暗所）で２～３日放置してから食べる。

お菓子レシピ（材料

＜材料＞
（パウンド型 １本分）
○水　150g
○ブラウンシュガー 50g
○はちみつ　100g
○トリモリーヌ 50g
○レモンゼスト １個半分
*アニス（パウダー） 2g
*カルダモン 2g
*シナモンスティック１本
*八角　２個
*カトルエピス 0.5g
*塩 0.5g
☆リスドオル 70g
☆薄力粉 50g
☆ライ麦粉 30g
☆ベーキングパウダー 3g
☆重曹5g
・卵　２個
・牛乳 60g
・ラム酒 20g
・アプリコットジャム（仕上げ用）
・好きな具材を好きな量。
ドライイチジクのブランデー漬けと、ミルクチョコレートを大きめに刻んだものと、クルミを刻んでローストしたものなど。

ドライベリー＆チョコチップスコーン

本日の手作りおやつは、スコーン。
５種のドライベリーを混ぜ込んだものと、メイプルシロップとチョコチップを混ぜ込んだものの２種類。
焼きたては、サクサクふわっとしてて、甘さほどよく、超美味しいよん（…自画自賛(^w^)